Suikersiroop maken met Sukapi (maar ook zonder sukapi)


In augustus staan we vaak voor de vraag of we invertsuiker of kristalsuiker zullen kopen om de bijen in te winteren. Invertsuiker is kant en klaar en kan zo aan de bijen worden gevoerd. De bijen hoeven zelfs geen enzymen toe te voegen om de suikers om te zetten. (Volgens mij voegen ze gewoon enzymen toe omdat ze dat al miljoenen jaren doen.)
Invertsuiker is echter duur, ca. €14,– per 10 liter. En na de winter 2009-2010 is gebleken dat er invertsuiker met te hoog HMF-gehalte is verkocht en invertsuiker die kristalliseerde. Talrijke volken legden het loodje.

Bij het voeren met kristalsuiker dient men dit eerst op te lossen in water. Vaak gebruikt men warm water en lost daar de kristalsuiker in op in een verhouding van 3 kilo suiker op 2 kg water (3:2). Hier gaat veel energie en roertijd inzitten. Een alternatieve methode is de Sukapi.

Je moet inloggen om de rest van deze inhoud te bekijken.Alsjeblieft . Nog geen lid? Meld je aan

Please Login to Comment.